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如何腌制糖醋蒜头窍门

本文作者:养生频道 更新时间:2019-05-08 09:04:25
处理:
盐腌的材料选择→→→换水翻转脯→→→水控制辊坛坛→→→产品包装
操作要点:
①准备。1五0千克新鲜大蒜压榨,盐10公斤,5千克糖,醋60公斤,20kg水库存比。
②浸。大蒜浸入水中10小时,不剥蒜皮的。
③早期腌。浸没大蒜已捞起沥干,体重均匀地混合装载到25公斤坛容量比压的盐,以及可放入16千克新鲜大蒜。壳牌润滑油纸竹坛,并在地面上偏航固定,每日两次滚动,以促进他们的成熟。连卷10天,开坛,去除坛坛组合盐水后,直到装满大蒜。后在蒲包坛光压力插头,然后加盖小皿中,平油灰坛。当其他稍干泥坛在地面倒挂,后40天,将盐水基本上密封坛干燥的土壤,它们成熟大蒜盐空白。
④复杂酸洗。未密封的罐子装满咸空白,倒入坛残存,使盐盐水洗涤,称量标准砝码,根据添加的成分的比率,腌复杂。该方法是使水沸腾,加入醋一起煮,然后加入糖和混合糖醋盐水溶液洗涤,冷却后倒入坛,大蒜适当淹没。最后,防油纸坛密封件(密封膜也可以使用)的层添加牛皮纸的层,在10?15天完成后,可被包装用于销售或消费。

配料

  • 配料

  • 新鲜大蒜

    4000克

  • 饰品

  • 尖酸刻薄

    2000克

  • 750克

  • 红糖

    750克

  • 100克

  • 1。使用新鲜的大蒜,蒜辫子长一点,这样可以保证良好的剥离后很干净

  • 2。第一剥离最外层

  • 3。再减掉多余的辫大蒜,然后将里面一层剥蒜皮后,

  • 4。剥离时沿内剪根减去皮最下面

  • 5。这种剥出的大蒜非常干净,一点泥都没有,不用洗,可以直接腌。剥离过程中,大蒜如果护理不脏,它通常是单挑吃,只有醋蒜很干净。好剥蒜2小时后腌制酷

  • 6。准备腌制材料

  • 7。倒入用糖和盐醋烧开锅内,不要长时间煮。熟冷水

  • 8。与水的罐子汤这里面干净,然后晾干水分,干燥的罐子,保证无油

  • 9。大蒜的罐子代码

  • 10。最后入水清凉酸甜。封面和阴凉干燥处。腌制两周内可以吃

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