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北方月饼的做法

本文作者:养生频道 更新时间:2019-07-16 08:36:20

农历这一天被称为中秋的8月1五日,家家户户都会吃月饼,所以风俗一直延续到现在,尤其是北方人中秋节,还必须有一个月饼。此外,月饼北方和南方的做法有很大的不同,那种北方的月饼比较多,最常见的是五仁月饼,豆沙月饼等。。北月饼吃了一些比较有嚼劲,而南方更灵活。

京式月饼

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原红豆规格:2五0g,白砂糖:210克,麦芽糖80克,面粉:300克,糖浆:190克,水80克,椰子:10克,黄油:18G中。红糖:各30g,香油:75克

实践:

1。豆浸泡一夜,易粉碎,倒入高压锅,加水冲洗红豆,烹调位置(后浸泡过夜,小豆,有足够的吸水性,它不需要添加大量的水,这里是电压力锅)

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2。煮熟的红豆压成泥勺子,我更喜欢有颗粒的感觉,所以,如果你愿意,你可以把料理机泥斗的重量不是很细腻,手感细腻

3。不沾锅,加黄油

4。黄油开

5。添加压力好的豆沙,搅拌红糖

6。直到水干涸技能

7。添加椰子翻炒均匀

8。盛凉透备用。(此馅可以使面包馅,所以可以做多)

9。的水和糖放入锅中,在搅拌的同时,中火加热至糖完全溶解。加入麦芽糖,继续搅拌,直到沸腾用小火继续煮1分钟

10。冷却关火和服务糖浆后。该糖浆应该为浅黄色透明的清晰度无杂质来制备。(麦芽糖可以使用湿调羹DIG)

11。倒入75克香油300克面粉

12。通过手动混合,然后分级倾糖浆

13。揉手的面团,硬度适中(糖浆浇几次,根据面粉的水分吸收的程度,我大概花了糖浆的三分之二)

14。我用的模具50克,因此,填充到15克部分,35克面团成

15。就拿蛋糕皮面团,用手掌压缩成馅料

16。包起来

17。到模具

18。即成浇压实漂亮的月饼

19。做月饼的好工作与蛋液烤箱刷,火拦腰烤箱200度,烤20分钟,彩色

20。我们建议最好吃新鲜出炉的,皮酥馅软,非常好吃

38油炸月饼怎么办

我们吃了中秋节的月饼,大多通过烤,掌握月饼皮肤的热量是质软而脆有较大影响。除了烤月饼,其实,还有人用油炸的方式,但炸月饼怎么办呢?做月饼,锅里放少许油,油热后,如月饼进去,是理想的选择空气炸锅后做。

配料

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月饼4

配件油量

1。做月饼备用的好工作

2。月饼到空气炸锅,上面均匀地刷油

3。刷双方和好地下

4。进入炸锅

5.200度10分炸

6。自己的时间平移

7。温暖,美味哦

N种月饼如何吃月饼的烹调方法

1,月饼营养均衡的早餐

方法:半月饼作为早餐主食,用低脂牛奶或淡豆浆一碗,再加上一个水果。

说明:与这种月饼麻烦可以基本解决高脂肪,可以添加蛋白质和膳食纤维。方便,饿了更耐比吃面包。

适用品种:豆沙,莲蓉,枣泥月饼馅料及其他碳水化合物。

2,月饼三明治早餐

方法:将月饼切成薄片,夹在全麦面包或馒头片,由“月饼三明治”之间,低脂牛奶或豆浆食用,再加上水果味道很不错。

说明:因此,与香浓美味的月饼馅料可以用来增加香味温和主食面包。有些不够吃早餐,午餐,帮助控制食欲。月饼是一种高脂肪的食物,本来很容易地使用它来增强食欲缺乏的早餐,比起其他时间吃,你可以吃月饼后减少体重增加的风险。

适用品种:五仁,巧克力,咸肉或蛋黄月饼的馅料。个人最喜欢的五仁月饼馅料,美味无敌吃面条。

3,甜月饼奶

方法:将月饼切成小丁,在打打手放在一起时,牛奶。无论是玉米豆浆或经常喝牛奶,你可以添加月饼馅料。打破了与甜味的牛奶,口感好。

专家点评:很多人都希望喝加糖,牛奶月饼奶,不需要额外的糖分会增加牛奶,坚果和牛奶的甜味品尝香气让这件事更有滋味。豆浆机的许多自动加热功能,这样的天气是越来越冷了,本赛季,这个月饼豆浆喝起来有利于保护胃,但为了不影响豆浆的口感,果仁月饼不宜加太多,一般不超过半月饼适量的多,不夺回如花生,核桃,松子之类的,因为月饼有足够的油。糖尿病是医生或营养师的指导下,最好吃。

适用品种:豆沙,莲蓉,枣泥,坚果,水果为主要月饼馅料。

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