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老人饮食禁忌多 老人不宜吃什么

本文作者:养生频道 更新时间:2019-08-26 10:04:49

老年人身体状态已不如年轻人那样好,体质变弱更容易存在各种疾病隐患,为了加强老年人的体魄,就要先从饮食上开始做调整。老年人的饮食禁忌较多,并不是所有食物都适合老年朋友食用,老人健康,提倡老人健康饮食习惯,那么老人不宜吃什么,而怎么吃对老年人身体保健有好处?

肉食类冠军鹅肉:不推荐

推荐理由:鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏健康有益。

专家解读:鹅肉对心脏健康确实有益。但我并不推荐,因为鹅肉属于发物,是禽肉中的红肉,很多慢性病、慢性炎症、肿瘤患者都不宜食用。其实,对于国人而言,最好的肉食是鱼肉。禽肉中,我认为最好的是鸭肉,鸭肉性温,比鸡肉滋补,慢性病人也适合吃。

蔬菜类冠军红薯:最好熟吃

推荐理由:红薯中的化学物质含量较低,纤维含量高,有抗癌的作用。

专家解读:红薯有防癌功效,在抗肿瘤的食物排行中,我认为也应排在首位。红薯最好熟吃,因为经过蒸煮后,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。我们也可以将它和米饭、面条放在一起煮着吃,这也符合国人的口味。

水果类冠军木瓜:老人少吃

推荐理由:木瓜第一次取代苹果,成为健康水果的第1名,苹果则降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素,有抗氧化的作用。

专家观点:木瓜好处虽多,但老年人应该少吃,因为木瓜含糖量非常高。其实作为大众水果,苹果还是不错的选择。在选择时,脆苹果比粉苹果营养价值高。

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食用油冠军橄榄油:有缺陷

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推荐理由:橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸,能清除人体血管壁上的胆固醇,有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

专家解读:对于玉米油,我有不同的看法。玉米油中的欧米茄6含量较多,它是慢性炎症的导火索,摄入量多了的话,会加重慢性炎症的症状。橄榄油也存在自身缺陷,不能耐高温,适合凉拌。米糠油则比较少见。对于国人而言,其实花生油、茶油都是不错的选择。

世界卫生组织发布了一个健康食品的名单,其中包括红薯、木瓜等食物,称这些食物是最有益身体健康的食物。然而有专家表示,上健康食品排行榜的食物不一定适合我国老年朋友,站在老年人角度来看,有些食物推荐并不符合我国人的饮食习惯。

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