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美味芒果诱惑挡不住 吃芒果的5大注意事项

本文作者:养生频道 更新时间:2019-08-14 08:34:49

芒果有“热带水果之王”的美誉,不仅色、香、味、形俱佳,而且营养丰富,极具保健食疗价值。即将进入夏天,各种芒果也陆续上市了,那诱人的金黄色,浓郁的香味,偶尔在街边买上几个,回家做芒果甜品,甚至只是在工作累了的时候把它放在鼻子下嗅一下,都能感觉神清气爽。

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虽然现在是吃芒果的好季节,但是吃芒果也要注意以下事项:

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1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。 2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

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4、据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

5、湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之湿,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。

芒果的几种吃法:

1、芒果糯米糍

用料:糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半个、淀粉 40克、色拉油 25克

1、将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状;

2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟;

3、芒果去皮切成小块待用;

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料;

5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆;

6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

2、芒果冰淇淋

用料:芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克

1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量;

2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥,樱桃切碎备用;

3、淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了;

4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀;冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀;

5、拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下。

其中台农芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。<

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