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美味炸虾饼

本文作者:养生频道 更新时间:2019-08-14 08:34:49
html模版美味炸虾饼

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不算麻烦的跟虾有关的食谱,加入蔬菜让宝宝食谱营养更均衡。

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原料:虾仁600克,四季豆100克,生菜叶30克,蛋白2个,红辣椒2个,蒜头10瓣,小黄瓜1根,香菜10克,香蒜5克,花生5克。

调料:红咖喱酱15克,白酒15克,糖6克。

做法:

1. 将虾仁剁碎,加入红咖喱酱、白酒、糖拌匀,摔打约5分钟,可使肉质更有弹性。

2. 四季豆切丁,与虾泥混合后,再用手捏成小扁圆型饼。

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3. 将油锅烧热,放入虾饼炸熟,外表呈黄色后,改大火炸约10秒,捞出沥干油后,装盘备用。

4. 将生菜叶、小黄瓜、红辣椒、蒜头切碎,下锅煮滚,用果汁机打成汁,再用火焖3分钟,调入咖喱酱,凉后调成酱汁备用。

5. 将蛋白、香菜、花生切成末,倒入酱汁中拌匀。用虾饼蘸食。

营养小提示:

虾肉蛋白质含量非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高,脂肪多为不饱和脂肪酸。

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