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美味椰鸡汤

本文作者:养生频道 更新时间:2019-08-14 08:34:49
html模版美味椰鸡汤

配料:椰子1个,鸡约600克,核桃50克,红枣50克,姜片,盐各适量。

制作方法:

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1、鸡洗净去皮,放入沸水中烫5分钟后捞出,切成块。

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2.核桃用沸水浸泡片刻,去除油味;红枣洗净后去核;取椰汁,椰肉切小块。

3.将上述材料及姜片加入500毫升沸水中以大火煮沸后,改用小火煲3小时,最后加入盐搅拌均匀即可。

功效:强腰健骨,补益脾胃,几乎含有儿童生长所需的全部营养素,尤以蛋白质为首。

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中医评价:椰汁性温味甘,能滋补、清暑解渴;鸡肉性温味甘,温中益气;核桃性温味甘,能温肺定喘、润肠胃。

西医评价:鸡肉含有丰富蛋白质,多种维他命,铁、钙、钠、钾、等成分;红枣含维他命C、钙、铁、胡萝卜素和丰富的醣类;核桃所含的脂肪成分主要是对人体有益的亚油酸甘油脂。

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