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美食典故:乾隆与“连襟鱼翅”

本文作者:养生频道 更新时间:2019-08-24 10:04:49
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连襟,胶东地区姐妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间,一饭店高姓老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为“老爷”做一道吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万把菜做好。连襟二人左思右想,大女婿用鸡汤煨了一勺白里透亮的鱼翅盖在“玉菜”上。此菜端上桌,乾隆一见洁白晶莹的通天鱼翅,喜上眉头,品尝后更是赞不绝口,便问厨师:“此菜何名?”大女婿急中生智,道:“白玉托银条”,乾隆曰:“此名太俗!”又听说是连襟二人联手制作,便随即取名“连襟鱼翅”。

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连襟鱼翅

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